Yamamoto® Research Wild Caught Advanced Omega è un integratore alimentare a base di olio di pesce concentrato e altamente purificato in forma di trigliceridi, proveniente al 100% da pesca e certificafo IFOS™ (International Fish Oil Standards), ricco di acidi grassi omega-3. L'EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (acido docosaesaenoico) contribuiscono alla normale funzione cardiaca* (l'effetto benefico si ottiene con l'assunzione giornaliera di 250 mg di EPA e di DHA). Inoltre, il DHA contribuisce al mantenimento della normale funzione cerebrale e della fisiologica capacità visiva** (gli effetti benefici si ottengono con l'assunzione giornaliera di 250 mg di DHA).
COME SI OTTIENE L'OLIO DI PESCE DA CUI POI DERIVANO GLI OMEGA 3?
Il pesce pescato, ovvero sardine, aringhe, alici o salmone selvatico (non da allevamenti ma “selvaggio”, nel suo ambiente naturale), viene pressato e spremuto e da qui si ottiene un liquido che viene poi inserito nel distillatore, dal quale si otterrà un olio di pesce ultrapurificato e con una elevata concentrazione di EPA e DHA. I processi in cui poi l'olio di pesce crudo deve passare per potersi definire pronto per il consumo sono svariati. Con la distillazione molecolare multipla vengono eliminati dall' olio di pesce tutti gli acidi grassi liberi, i metalli pesanti, i composti colorati e tante altre impurità, rendendolo così più puro. Il processo di distillazione molecolare multipla è una completa attività depurativa, dispendiosa e complessa, ed è proprio il processo più lungo e costoso di tutti, che determina la qualità ultima dell'olio di pesce: in base a quanto un'azienda depura il proprio olio da tutti gli agenti inquinanti, i prodotti ottenuti avranno anche una maggiore percentuale di Omega 3 (ed è bene ricordare che in commercio sono disponibili prodotti con concentrazioni di prodotto veramente esigue. È importante quindi saper riconoscere i prodotti validi).
Sempre più importante poi è il concetto della purificazione da metalli pesanti: anche i pesci interessati nella produzione di Omega 3, come il pesce azzurro e quelli di piccola taglia, purtroppo, contengono agenti inquinanti dovuti all'inquinamento marino come mercurio, diossine, metalli pesanti, pcb e furano.
Tutti questi agenti inquinanti sono, purtroppo, bio-accumulabili: la loro presenza, quando i prodotti non vengono correttamente depurati, può arrivare anche nelle capsule di olio di pesce degli integratori Omega 3 che, se assunte per un periodo di tempo prolungato, possono arrivare ad intossicare e quindi risultare dannose per la nostra salute.
Ecco perché è sempre più importante informarsi, educarsi ed andare alla ricerca di aziende che garantiscano un olio di pesce ultrapurificato, con percentuali alte di EPA e DHA.